亲爱的小伙伴们，很多人可能对尖椒干豆腐的做法是怎样的和尖椒干豆腐的做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于尖椒干豆腐的做法是怎样的和尖椒干豆腐的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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尖椒干豆腐的做法是怎样的？
尖椒干豆腐的做法步骤如下：
1、材料准备：尖椒2颗、干豆腐两张、淀粉1勺、油3勺、水4勺、盐一匙。
2、尖椒切块，干豆腐（用温水浸泡十分钟）切条。
3、五花肉裹鸡蛋清。
4、热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入五花肉炒至八成熟。
5、加入青椒翻炒。
6、加入干豆腐沿锅边淋入1/3碗水继续翻炒。
7、撒适量盐，加入水淀粉。
8、待汤汁浓稠出锅，尖椒干豆腐。
注意事项：
1.干豆腐用温水浸泡十分钟，是干豆腐更加柔软，口感更好。2.五花肉裹上蛋清会更加细腻绵软。3.水淀粉不要太稠。
尖椒干豆腐的做法
尖椒干豆腐的做法家常菜如下：
原料：青椒一个、豆腐皮一张、大蒜一颗、小葱一棵、蚝油一勺生、抽一勺、盐白糖适量。
1、准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。
2、尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。
3、小葱切碎，蒜切末。
4、豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块．
5、汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。
6、炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。
7、翻炒会，辣椒变软。
8、辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀。
9、调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣。
10、翻炒至入味均匀。
11、加入蒜末。
12、最后加入香菜，继续炒匀就可以了。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。