下面就是我们帮你搜集整理的有关马蹄是指哪种水果和荸荠的功效与作用荸荠的食用方法与禁忌的问答
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马蹄是指哪种水果？
是荸荠。
荸荠（学名：Eleocharis dulcis(Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃。
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。
从营养学上讲，荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙。可以用来烹调，并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，适于儿童食用。
扩展资料：
荸荠的 功效：
1、促进儿童牙齿骨骼发育
每100克荸荠里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2、清肺化痰
荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热。
3、生津止渴
吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。
4、抗菌
荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒。
5、润肠通便、利尿
荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效。
参考资料来源：人民网-荸荠老少皆宜 盘点荸荠的不同吃法
参考资料来源：百度百科-马蹄
荸荠的功效与作用荸荠的食用方法与禁忌
荸荠的功效与作用：
能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
荸荠的食用方法：
1、高血压：荸荠100克，海带、玉米须各30克，水煎服，每日两次。
2、鼻出血：荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，水煎代茶饮服。
3、咽喉肿痛：荸荠150克，洗净去皮绞汁频用。
4、百日咳：荸荠500克，洗净捣汁，与蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2汤匙，每日2次水冲服。
5、带状疱疹：荸荠6只，洗净捣烂，鲜鸡蛋清1个，调均匀，涂患处。
6、小儿口疮：荸荠烧存性，研末搽之。
7、酒（乙醇、酒精）中毒：荸荠、绿豆各30克，荸荠削皮切片，与绿豆共用冷水泡20分钟煮开10分钟，取汤服。
荸荠的食用禁忌：
1、荸荠性寒，不宜一次性大量食用，并且由于荸荠生长的生长环境，容易被寄生虫细菌感染，所以喜欢生吃的朋友们要注意偶尔解解馋就可以了，不可大量生吃荸荠。
2、由于荸荠性寒，容易腹泻、脾胃虚寒、月经期女性以及血淤者不宜过量食用，荸荠中含有淀粉较多，糖尿病患者也不宜食用。
扩展资料：
荸荠含有一种抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，因此在呼吸道疾病广泛传播的季节，吃荸荠有利于对急性咽喉炎、麻疹、百日咳等的防治。降低血压有一定效果，且磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高，促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，可谓是冬季食肉好伴侣。
参考资料来源：凤凰网-荸荠是养生佳品可防癌抗癌 快吃起来!
参考资料来源：凤凰网-原来荸荠有这些好处，抑菌消炎助消化，医生提醒：吃荸荠注意2点
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。