下面就是我们帮你搜集整理的有关砂仁炖瘦肉对胃炎和砂仁瘦肉汤做法的问答
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砂仁炖瘦肉对胃炎
春砂仁、味辛、温，归脾、胃、肾三经。功效：行气和中，和胃醒脾，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道证候。如胸膈胀满，气滞食积，呕吐泄泻，饮食少进；或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁；或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产；或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少。可根据不同的病因配伍不同的药物以增强疗效，亦可单味应用。用之得当，疗效确实。工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
猪肉200g、砂仁10粒、枣(鲜)3粒、食盐适量、水适量
烹饪步骤：
1. 瘦肉洗干净，剁碎，春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土，排扁
2.瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气
3. 把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用
春砂仁，其实我们又叫砂仁
春砂仁历史悠久，早在两千多年的宋代 的药学著作《开元本草》中就首次记载了春砂仁的药物功效，云其可开胃醒酒食，安胎治恶阻，行气止痛，和中止痢。金元时期医家李东垣称春砂仁为化酒食之妙剂，因其辛温行气而使酒食随之而化。明代万历年间的《药鉴》称春砂仁为安胎之妙品春砂仁、味辛、温，归脾、胃、肾三经。功效：行气和中，和胃醒脾，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道证候。如胸膈胀满，气滞食积，呕吐泄泻，饮食少进；或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁；或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产；或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少。可根据不同的病因配伍不同的药物以增强疗效，亦可单味应用。用之得当，疗效确实
春砂仁的 和治疗功能其实最明显是在于健脾健胃和化湿两方面，健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶，有助于食物消化和吸收，还可增强胃动力，促进胃肠排空；化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害
特别是广东地处岭南，雨水较多，居处卑湿，春季冬寒未除，春水连绵，寒湿外袭，易产生春倦，春困等症状。春砂仁芳香化湿，行气和中，可取本品配以适当汤料，食疗调节，亦不失为上乘之策。且寒湿能化，身体气血运行通畅，经络调和，则有助于长夏之时健胃功能强健，减少疾病
砂仁瘦肉汤做法
【砂仁瘦肉汤做法】瘦肉洗干净，剁碎。春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土。
炖盅放好清水，把瘦肉搓成一团放入炖盅。加入红枣和砂仁，然后盖上盖子，炖2.5－3小时。关火前即可调入盐食用。
砂仁别称阳春砂仁，它的果实和种子是一种中医中常用的芳香型的药材，药性较为温和。除此之外，砂仁还可以作为一种食材来烹制美味佳肴，因为其味道非常香，所以也被制成调味料用于炒菜。
由此可见，砂仁的用途是非常广泛的，这一切皆因其本身有着很好的药用价值和 功效，食用砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。
哪些人不宜吃砂仁
1、阴虚有热者：砂仁性辛温，有助热的作用，阴虚有热者服用砂仁，会加重身体不适症状，所以要忌吃。
2、特殊体质者：特殊体质者忌用砂仁，以免引起红痘、团块等过敏症状。
3、津液亏损、大便干结者：津液亏损、大便干结的病人不宜用砂仁，会加重疾病症状。
4、婴幼儿：由于婴幼儿体质虚弱，砂仁中的药物成分有损伤肠胃、损害健康的可能。
5、哺乳期的女性也要忌吃。
6、肺结核、支气管扩张等患者，不宜服用。
7、肠胃功能亢进的患者以及腹泻的患者不能服用砂仁，因为砂仁可以促进胃肠蠕动，促进消化液的分泌，可能会加重腹泻的症状。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。