排骨的做法都有哪些你觉得哪些做法更适

朋友们，对于排骨的做法都有哪些你觉得哪些做法更适和排骨的做法都有哪些你觉得哪些做法更适，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于排骨的做法都有哪些你觉得哪些做法更适和排骨的做法都有哪些你觉得哪些做法更适的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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一、干锅排骨

材料：排骨500克，胡萝卜和芹菜。

配料：洋葱、生姜、黄酒、大蒜、干锅调料、酱油、酱油、玉米淀粉、菜籽油、精盐。

干锅排骨的做法：

1.排骨选用肋排，均匀剁成小块。用清水浸泡半个小时左右，换成两三个清水，浸泡血液。加入少许黄酒，腌制15分钟。

2.芹菜切成段，胡萝卜切成细条，大小和芹菜差不多。芹菜也可以用。配菜可选，还可以加点红辣椒和青椒。

3.洋葱丝和姜片切好，准备干锅调味粉。喜欢吃辣的，可以多放些干锅调味粉。

4.排骨沥干水分，加入2汤匙油拌匀，再加入适量玉米淀粉拌匀。混合一些油。油可以锁住肋骨里的水。这样也防止了进入油锅时炸油，炸后排骨外酥内嫩。

5.锅里放油，炸排骨，炸至微黄，然后捞出，再次热油，再次炸熟捞出备用。首先，慢慢煎。

6.锅中留底油，放入姜片、洋葱丝、蒜片翻炒至香。如果用的是郫县豆瓣酱、干辣椒、香料，可以在这一步加入。

7.加入胡萝卜和芹菜，翻炒至变软。

8.加入炒好的排骨，搅拌均匀。

9.加入干锅调味粉、2勺酱油、1勺酱油，用适量精盐搅拌均匀。

10.把芹菜叶放在盘子的底部。芹菜叶可以生吃，很适合搭配油性干锅排骨。

二、红烧排骨：

食材：排骨、胡萝卜(可根据个人口味换成土豆等。)，香菇、大葱、生姜、八角、陈皮。

练习：

1.水烧开，将排骨放入沸水中煮1分钟，倒出血水；

2.锅中放少量油，烧至冒烟，放入生姜、大葱翻炒，然后放入排骨翻炒一会；

3.加水，水开后加入八角、陈皮、胡萝卜、香菇；

4.加入调味料(绍酒、盐、糖、酱油)烧20-30分钟；

5.上菜前5分钟加入鸡精和淀粉水勾芡。

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