小伙伴，很多人可能对排骨跟哪些东西搭配煲汤更有营养和补血排骨汤怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于排骨跟哪些东西搭配煲汤更有营养和补血排骨汤怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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排骨跟哪些东西搭配煲汤更有营养？
鲜美的排骨汤，是很多家庭都经常会煲的汤品。要说排骨汤如何更有营养，我比较喜欢加入山药一起炖。
山药名字里带一个“药”字，本身就是《中华本草》里收录的一种草药，营养价值特别高。常喝山药排骨汤，能够起到健脾养胃的效果，并且这道汤口感清爽不油腻，老人小孩都适合喝它。
下面我来详细介绍一下这道汤的做法。
山药排骨汤的烹饪方法：
1、排骨洗净切小段，冷水入锅焯水，3分钟后捞出并控干水分。
2、山药去皮切小块，放入压力锅，把排骨、水发木耳、葱姜段一起放进去，再加入足量的清水。
3、选择煲汤模式，煮45分钟，加入盐调味即可出锅。
山药补中益气，木耳润肺通肠，这两种山珍本身都味道鲜美，营养丰富，再加上排骨一起炖，美味又营养。
胡萝卜玉米马蹄排骨汤非常清甜，营养也非常均衡。下面在给您分享一下我家排骨煲汤的做法～
准备材料：排骨2根、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、红枣5个（不喜可不加）、盐、胡椒粉少许、葱结1个、姜两片、料酒少许。
烹饪步骤：
1、排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，撇去浮末捞出洗净；
2、大锅一次性加够水，放入排骨、胡萝卜、玉米、马蹄、红枣（不喜可不加）大火烧开；
3、转中小火炖半小时关火；
4、半小时后继续开小火炖40分钟，直至汤底浓白；
5、根据口味加入适量的盐、白胡椒调味；
6、大火再煮十分钟即可。
烹饪要点：
1、排骨提前焯水去腥；
2、不需额外加油，排骨煲的过程中会出油；
3、一定要二次煲汤，才能够出甜味噢，广东煲汤技巧，掌握了0失误！
4、红枣不去核会更甜！！
补血排骨汤怎么做
主料
猪大排400克
辅料
牛蒡
1根
山药
1根
枸杞
10克
调料
食盐
5克
姜
1小块
补血排骨汤的做法
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
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2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
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3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
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