亲爱的小伙伴们，对于牡蛎的成分和生蚝壳粉是什么有哪些营养成份，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于牡蛎的成分和生蚝壳粉是什么有哪些营养成份的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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牡蛎的成分
研究了牡蛎肉的营养成分和其蛋白质的酶法水解。结果表明，牡蛎肉中蛋白质和糖原含量分别为50．63％和22．41％，其氨基酸组成完善，8种必需氨基酸占氨基酸总量的40％；537酸性蛋白酶比较适合于牡蛎蛋白质的水解，其优化的作用条件为：加酶量为1700U·g^-1蛋白质、pEl4、50℃、2h，在此条件下，水解液中的蛋白质和糖原提取率分别为78．23％和50．58％，水解液中的游离氨基酸和牛磺酸分别占总氨基酸的39．27％和12．47％。http://www.cnki.com.cn/Article/CJFD2002-FJKS200206007.htm检测
生蚝壳粉是什么？有哪些营养成份
即中药牡蛎，中医讲可软坚，治疗肿块之意，主要成分就是碳酸钙，其他元素微量如果您对本文的解答感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的肯定。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。